“每亩文冠果产种子400斤，每斤10元；产叶子500斤，每斤3元，亩产纯利润达5000元。”农民致富增收的好门路来啦——文冠果种植。

别告诉我，你还不知道文冠果是个啥！

2017年为调整产业结构、优化种植模式，达到政府买绿、富民强县的效果，邱县大力发展文冠果种植。

河北润升农业科技有限公司文冠果科技园于2012年成立，集种植、产品加工、产品开发于一体，在县委、县政府的大力支持下已种植1101.3亩，今年春季又发展了3000亩，目前该公司已初具规模，所加工的文冠果油、文冠果茶已获得食品生产许可证（SC10213043000061）。

为进一步鼓励农户种植，邱县采取公司+合作社+农户的模式，由公司负责提供文冠果苗，种植技术；农户可以成方连片种植，土地性质不变，产权归农户所有。

文冠果？文冠果到底是个啥？关于文冠果的相关种植和食药用价值方面信息，我们搜罗了一筐相关文章，供大家参考学习。

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大力发展文冠果是解决我国食用油自给的一条重要途径

(乔洪志，河北润升农业科技有限公司总工程师)

文冠果（Xanthocerassorbifolium?Bunge），又名文官果、木瓜、崖木瓜、僧灯毛道（蒙语），是被子植物繁茂时期的第三纪（约6500万年前）遗留下来的我国特有木本油料古老树种。文冠果在我国自然分布广泛、栽植容易、抗性强、结果早，种子含油量30%以上，种仁含油量高达60%以上。文冠果的油脂经检测不饱和脂肪酸达93%以上，有“不饱和脂肪酸之王”的称号并含有一种顺—15—二十四碳单稀酸，即神经酸（又名鲨鱼酸）是一种非常高档的食用油，因此大力发展扩大栽植文冠果是解决我国食用油自给一条重要途径。文冠果种子

一、文冠果在我国自然分布广泛，易栽植区域辽阔，抗性强，是其它木本油料树种不可比拟的。

该树种北至黑龙江的牡丹江、内蒙古；南至长江以北；西至西藏、新疆、青海、甘肃；东至黄海之滨，四川已引种成功，全国已达17个省（市）自治区均有自然分布或引种。该树种抗性特别强，在零下40℃冻不死，年降雨量在200mm也能存活。具有较强的抗病虫害能力，易在我国大面积推广种植，是其它木本油料树种在栽植区域和抗性上不可比拟的。

文冠果果实

二、栽培简单，管理容易，结果早，回报快。

为了迅速形成产量，即早回报，在山区种植可实行台、条田、大鱼鳞坑整地方式；在沙荒、滩地实行统一整地开沟种植。文冠果管理容易，在年降雨量500mm左右的地方基本不用浇水；它自身抗性强几乎没有病虫害，因此大大减少了管理费用。文冠果三年开花结果，5—7年形成产量，十年后进入稳产期。如果管理得当，5—7年亩产可达150斤—200斤，可生产食用油50斤—70斤，十年后亩产可达300斤以上，可生产食用油100斤以上，每亩文冠果园可解决4—5人一年的用油量。

我国是一个人多地少的国家，为确保粮食安全不可能拿出大量的耕地种植油料作物，但随着人民生活水平的日益提高，我国的食用油自给能力越来越难于满足,目前已达到或接近三分之二靠进口，不能不说是一个严重问题。如果在上述适应区域利用现有规划的水源涵养区、生态保护区、退耕还林区、地下水减压区、荒山荒地、退耕地、沙荒地等大力发展文冠果种植，经过几年努力在我国栽种面积达到一亿亩以上，全部达产后可生产食用油100亿斤左右。另外特别要注重农村的庭院经济，每家每户利用房前屋后和村庄四周闲散地种上10—15株文冠果，这里土质好、管理方便，5—10年内就可以解决一家三口的自给用油。虽然这项工作需要较长时间，更需要全民的参与，通过上述举措就基本解决我国长江以北广大区域食用油自给。它可以于目前国家推行的农村扶贫、农业结构调整（粮改豆）地下水压减、生态治理、文明农村建设等政策一并推行,它符合我国国情、民情，是一条解决我国食用油自给的重要途径。

文冠果苗

三、文冠果蕴藏着巨大深度开发潜力，市场前景看好。

文冠果不单是一个生态造林的先锋树种、城乡园林树种、木本油料树种，而且文冠果在医药、食品、饮品、化工等领域蕴藏着巨大深度开发的潜力和市场需求。

（1）、在油脂深度开发和利用上，文冠果油本身就是一种高档食用油，具有“中国东方橄榄油”之美称。内蒙古乌兰浩特市老中医专家池松泉总结六十年行医经验，对文冠果的药性药效归纳为：“其性甘、平，无毒，涸黄水与血栓；肉味如栗，益气，润五脏，安神，养血生肌，久服轻健，能治疗多种疾病；最显著的作用是通络化栓，可消解血管内的各种栓子；具有非常好的穿透力，能有效引导组方内的其他成份到达病灶。”可见之具有软化血管、降低血脂、血压、胆固醇、改善记忆力的作用。特别是文冠果油中含有顺-15-二十四碳单烯酸，即神经酸是目前已知的主要食用油中，如大豆、玉米、油菜籽、花生、芝麻、橄榄油中唯一含有神经酸的油脂。神经酸已被世界卫生组织（WHO）称之为“高级神经营养素”。神经酸神奇的作用能够突破血脑屏障，修复受损的脑细胞，激活受抑制的脑细胞，明显增强超氧化物歧化酶（SOD）活性，降低脑细胞内脂褐素的积累。因此能改善记忆力、解除脑疲劳，可预防老年痴呆症和帕金森病；神经酸具有明显降低血脂，血黏度、抑制血小板的凝聚力及炎症因子，升高高密度脂蛋白。因此神经酸对脑神经、脑中风、脑瘫、冠心病有较好预防和治疗作用。目前美国、英国、德国、加拿大、新加坡等都在对神经酸的植物提取用于心、脑疾病治疗开展了较为深入的研究和应用。在我国对神经酸的提取和应用虽然刚刚起步，后发赶超势头猛进。

文冠果油不但可做出各种高档食品还可以烹饪美味佳肴，由于文冠果油渗透性非常强，保湿护肤效果十分明显，是化妆品首选用油，可开发出多种高档美容护肤品；因文冠果油有零下7℃不凝固的特性，我国专家已研发出能抗零下40℃低温润滑油，为我国航空航天军工等事业做出贡献。

（2）、文冠果花蕾、树叶的开发利用。河北润升农业科技有限公司与湖南农业大学刘仲华教授及团队合作，经过二年时间上千次试验，开发出全国首款文冠果一树三茶，即嫩叶绿茶、花蕾红茶、秋叶暖茶。特别是用秋后老叶制作的暖茶，具有红茶的色泽和口感，还具有黑茶的保健功效。位于邯郸市邱县河北润升农业科技有限公司栽植四年生千亩文冠果园，年亩产100余斤高档茶叶，投放市场后，一致赞誉：“不属茶科胜似茶树。”，填补了我国北方无茶的历史空白，同时增加了种植一大笔收入。

（3）、油粕等开发利用。榨油后的油粕中蛋白质含量高达40%左右，含有18种氨基酸，是一种非常好的养殖业精饲料原材料。中国科学院沈阳生态研究所已在油粕中开发出治疗遗尿症的特殊新药“遗尿停”，并已开始工厂化生产投放市场。

在文冠果果壳的开发利用上，王力华研究员已从果壳中提取出文冠果壳苷（Xanthoceraside）是一种三萜皂苷类化合物，它不仅能显著改善动物模型的记忆获得、记忆巩固和空间分辨等障碍，并有效提高大脑抗缺血缺氧能力，其作用具多靶点特征，而对多种肿瘤细胞有高抑制活性，其中包括乳腺癌、前列腺癌、胃癌、肝癌、宫颈癌和白血病等，已申请中国5项、美国2项专利，国际一项保护专利。文冠果浑身都是宝，从花蕾、叶、种皮、果壳、枝条等均有较好的开发前景，有待进一步的研发。

文冠果油

文冠果茶

四、发展中应注意的几个问题。

首先要解决好大面积推广与典型带动关系，任何一个新事物的推广，首先要抓好典型培养和带动的作用。典型是样板、是标杆，是解决认识的前提，用典型的标准来规范种植质量确保种一块成功一块，严防大轰大嗡的失败教训。二是明确好种植目标。以生态为目标的种植区域可充分发挥文冠果有超樱花之美，花期长而晚的特点与旅游观花、尝花采果相结合，集中连片的种植形成新的景观，既达到绿化生态又增加区域收入。以解决脱贫致富生产果实种子为目标的就必须采取高标准种植，园艺化管理，实现早果早丰、尽快回报，取得高效益。三是要十分注重良种良苗。目前我国在文冠果良种选育上很难适应形势发展需求，全国尚无定性的品种，大部分还停留在地方选育优系、优株上，育苗还停留在用普通种子繁殖上，因种子育苗后代分离严重，产量和品质存在较大的差异，因此国家要加大良种培育科技投入，尽快选育出优良品种，并同时做好无性系工厂化繁殖准备，以满足发展需要。四是打破部门分割，凡是用于农业生态、扶贫、旅游、农业开发水土保持等投资，凡有利于该事业发展，采取打捆使用办法，多部门、多渠道、多举措加快发展。

文冠果

（李青松，国家林业局退耕办主任）

一

该有一把年纪了吧——那棵古树虬枝错落，怪影参差。远看，若赤脚老龙盘踞树干；近观，又似黑鳞巨蟒翘首云端。有道是：谁将黑墨洒树梢，疑似群鸦落树顶——用施耐庵的语言描述，那棵树也许最接近准确了。冷风嗖嗖地割着脸，刘书田禁不住缩了缩脖子，然后弯腰用镐头刨出地里半截白萝卜，扔进筐里。他直起腰，觑了一眼那棵古树，把镐头戳在墙角。

刘段寨被彻底遗忘了。如果不是那棵古树，没人会把刘段寨当回事的。它不过是华北大平原上一个点儿，没有轰动一时的新闻发生。经过的人不会留意。不经过的人，就更不会留意了。

刘段寨现有119户人家，495口人。其他活物，诸如鸡鸭猪狗驴马牛羊之类，没人数过，估计要比人口多得多。地呢，977亩，种啥长啥。啥也不种，就长草。疯长。虽说地不算活物，但所有活物都是从地里生长出来的呢。

树，也是地里长出的活物。村民刘书田家那棵古树，树龄超过200年了。此树年年开花，年年结果。刘书田不知其为何树，刘书田问爸爸，爸爸摇摇头。问爷爷，当时一脸皱纹，眼皮耷拉，一张嘴巴就露出仅剩的一颗牙齿的爷爷正在眯眼看树上一只鸟，爷爷呜噜了一句，刘书田却没听清。刘书田的爷爷活了83岁，临咽气前指了指那棵树，呜噜呜噜又说了几句，可是刘书田还是没听清楚。或许，不是刘书田没听清楚，而是爷爷压根儿就说不清楚呢。

后来，县里招商引资，刘书田打死都不会想到这事跟土里刨食的自己能搭上什么关系。随着一个叫李高英的老板落户刘段寨村西，刘书田和那棵古树的命运也彻底改变了。

李高英是一位专门从事文冠果种植的企业家，生产经营的“华耀”文冠果油和文冠果茶近年在中国北方广大地区声名鹊起。李高英的文冠果种植基地——润升生态园离刘书田家仅仅900米。刘书田到李高英的润升生态园打工时才知晓，自己家的那棵古树叫文冠果。因为润升生态园里种的那些树，开的花，结的果，跟他家里那棵一模一样。

县林业局来专家鉴定，果然是文冠果。

之前，刘书田家的厨房排烟口正对着那棵古树，长年累月把树干熏得乌黑乌黑了。专家建议，对此树要采取保护措施，厨房排烟口要移走，树体要用木栅栏围起来，要定期给它施肥浇水。刘书田瞪大眼睛听得仔细，日后对这棵古树照料得也格外仔细。

那些老房子破败了，还可以重修，可这棵古树要是没了，却是无法复制的。事实上，对这棵古树李高英比刘书田还上心。他隔三差五就过来看看，也不言语。心里想什么呢？无人知。

二

一个初冬的早晨，我去看了那棵古树。

村路七拐八拐，把我们懵懵懂懂地引向了刘书田家，引向了那棵树。那棵树的树干表皮坚硬无比，如钢赛铁。树干并不通直，先左旋后右旋，然后左右摇摆着直直向上，再分成三个杈子，一个杈子向着东南，一个杈子向着东北，一个杈子向着西南，在空中的某个部位又收拢了，向着一起聚集，然后又各自随意地抛出弧线。黑色的已经炸裂了的果子挂在树梢，在瑟瑟的风中，显得有些冷清。其中一段侧枝已经干枯了，一只僵死的蝉趴在上面，与时间融于一体了。

此树谁人栽？据说，刘大观也。当然，尚须进一步考证。刘大观何人？清代诗人、学者，曾任山西布政使（相当于现在的省财政厅长），兼任晋、陕、豫三省盐务官。刘大观的出生地距此10公里，谓之邱北镇。刘大观退休后，客居济源，纂修《济源县志》。相当于县志主编吧。

刘大观一生敬仰段干木。段干木是战国著名贤士，才华横溢，但一生却从不为官。段干木本名李克，封于段，为干木大夫，故称段干木。他本人出生于山西运城安邑镇，但他的祖籍是今天的河北邱县刘段寨。据县志记载，清朝乾隆年间，在郝段寨（后又分出刘段寨）一座废弃寺庙的东墙里发现了一块碑，碑上刻着五个字：段干木故里。

当时，段干木的许多同学都出任了魏国的高官，只有他是个闲人。魏文侯的弟弟魏成子极力向魏文侯推举段干木做宰相。魏文侯月夜登门拜访，段干木遵从“不为臣不见诸侯”的古训，越墙逃跑，避之。

魏文侯求贤若渴，每过段干木家门，扶轼致敬，以示其诚。终于魏文侯的举动感动了段干木，后得以相见。二人彻夜长谈，“立倦而不敢息”。所谈均为国家大政方略，如此如此，这般这般。其间，车夫不解，问其故，魏文侯曰：“我富于势，干木富于义。”成语“干木富义”，即源于此。后来，秦国欲伐魏国，出兵至阳狐。有人劝秦王说：“魏君礼贤下士，有段干木辅佐朝政，国人上下团结一致，万万不可轻举妄动。”秦王遂停止对魏国用兵。魏文侯在位50余年，首霸中原，开创了历史上最辉煌的时代，这与段干木的辅佐安邦有很大关系。段干木原是驴马交易市场上的经纪人，后求学拜师子夏。子夏是谁？孔子的学生，也就是说段干木是孔子的再传弟子。或许，在“学而优则仕”的中国传统文化中，段干木是一个另类了。

刘大观从段干木的出生地移植来一棵文冠果栽于此地，一定是别具深意的。

树，承载着一个人对另一个人的敬仰和怀念。

树，承载着久远年代里的故事和传说。

三

文冠果，因其果皮在欲裂未裂之时，三瓣或四瓣的外形酷似旧时文官的官帽，故而得名。

作为重要的木本油料植物，文冠果有“北方油茶”之称，为落叶小乔木或灌木，产于我国北方干旱和半干旱地区，耐严寒，耐干旱，耐瘠薄。它为深根性树种，主根深长，侧根发达。作为食用油，文冠果油的品质甚好，常温下油品清亮，淡黄色，透明，无杂质，气味芳香。

著名蒙医池松泉被誉为“文冠果郎中”。他有六代行医经验，医术在内蒙古草原及晋北、辽西等北方地区闻名遐迩。他炮制的多味蒙药，劲儿猛，威力强，效果好。其中的秘密之一，就是将文冠果油的某些成分巧妙入药了。

文冠果专家乔洪志告诉我，文冠油有降血脂降血压的功效。他说，文冠果油是目前已知主要食用油中惟一含有神经酸的油脂。神经酸是能够改善血液微循环的东西，通络化栓，可消减血管内的各种栓子，具有恢复神经末梢活性、促进神经细胞生长和发育功能，能预防心脑血管疾病、糖尿病和老年痴呆症等疾病的发生。还能提高记忆力，促进婴幼儿大脑发育。

上世纪70年代，五颜六色的票证是无数中国家庭的“重要财产”。买粮要粮票，买布要布票，买肉要肉票，甚至，买火柴也要票。食用油凭油票每人每月只供应4两。这点油当然是不够吃了。不够吃怎么办？买肉炼油来补充。肉也是需要凭票供应的——每人每月半斤。于是，肥膘肉成了那个年代最抢手的肉。肥膘肉以指论等级。一指膘的肉最差；二指膘的中下等；三指膘的，算是中等；四指膘的，算是好肉；一巴掌宽的肥膘肉，那才是最好的肉呢。如果谁家能买到这样的肉，全家人会兴奋很多天。

肥膘肉炼油，那感觉一个字：美。

“美”字的构成是“羊”和“大”。羊大为美。实际上，大就是肥。肥者，脂多也。脂多者，油大也。长期以来，中国人饮食以多放油为味美，以多放油为慷慨。当无油可放时，整个社会就变得相当糟糕了。

最初的食用油都是动物油，被称为“膏”或“脂”。植物油的出现跟后来的人口增多有很大关系。北魏的《齐民要术》记录了五种油料作物：芝麻、大麻、芜菁、荏子和乌桕。宋代则增加了红蓝花、苍耳子、杏仁、桐子、油菜籽和大豆。明代的《天工开物》记载了茶子，即油茶籽——“茶子每石得油一十五斤。油味似猪脂，甚美。其枯可种火及毒鱼用。”石是早先的重量单位，一石为500斤，现在很少用了。除油茶籽外，《天工开物》还增加了萝卜籽、白菜籽、苏麻、苋菜籽、蓖麻籽、冬青籽和樟树籽可用于榨油。清代又增加了向日葵和花生。而榨油的作物，用得最多的是芝麻、大豆、油菜籽和花生。

在我国北方农村，老百姓食用油主要还是猪油。猪油，民间又称“荤油”、“大油”。中国旧式家庭中，几乎家家都有猪油罐。猪油罐中猪油的多少，是一个家庭日子过得是否富足的标志。

我父亲是个木匠，常外出做工（那时还没有“打工”这个词）。临出门前，母亲总要往一个玻璃罐头瓶子里装两勺猪油，外加一瓶炒盐豆，给父亲带上。母亲说，干木匠活儿耗力气，光吃窝头啃咸菜疙瘩不行。父亲埋头整理着锛凿斧锯，不言语。

我在旁边看着那玻璃罐头瓶子里的白生生的猪油，馋涎欲滴。那时饥肠辘辘的我，只有七八岁。母亲便将猪油中的油滋了（油渣）剜出几粒，放进我的嘴里。我咂吧着，啊呀呀！那实在是人间最美最美的美味啊！

事实上，食用油带有明显的地域性，产什么油吃什么油，当地土著的油料作物左右着人们的吃油习惯。东北、山东、河南、河北人多半吃豆油、花生油。安徽、浙江、四川、重庆、江苏人主要吃菜籽油。湖南、江西、贵州和广西等地的人吃茶油多些。而湘、川、鄂、黔四省的交界处，是土家、苗、侗等少数民族聚居区盛产茶油，人们主要是吃茶油。然而，文冠果油却不是寻常人家顿顿可以吃的，依旧是一种健康的“奢侈”。

油是动力之源，能量之本。食用油的问题既关乎个体生命的健康，也关乎民族未来的命运。

四

古代典籍中，对文冠果的记述多有闪烁。

早在5000年前，文冠果就被先人所认识。《神农本草经》载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得文冠果而鲜之。久服百病不侵。”

李时珍在《本草纲目》里把文冠果又称文光果，云：“性甘平，无毒，涸黄水与血栓。肉味如栗，益气，润五脏，安神养血生肌，久服轻健，百年不老。树枝煎熬膏药，祛风湿，强筋骨。”

明代陈吴子（又名扶摇）所著《花镜》中对文冠果树的外观、脾性、果实形态及其内部构造也作了详尽的描述。

无法绕开徐光启。他在《农政全书》写道：“文冠果生郑州南荒野间，陕西人呼为崖木瓜，树高丈余，叶似榆叶而狭小，又似茱萸叶而细长。花开仿佛似藤花而色白，穗长四至五寸。结实状似枳谷而三瓣，中有子二十余颗，如皂角子。子中瓤如栗子，叶微淡，又似米面，叶甘可食。其花瓣甜，其叶微苦。”

旧时，北方寺庙院落里常广植文冠果。这是因为，在蒙古喇嘛教中，视文冠果为神树。寺庙里的喇嘛用文冠果油点长明灯，以示佛光普照，神灯长明。文冠果油燃劲儿足，燃烧充分，灯光明亮，可长燃不灭。且油烟小，不熏神像，异常干净。作为食用油，它还是喇嘛、道长、方丈等高级僧侣的专用品。

笃——笃——笃，寺庙里，小和尚手拿木棒敲击的木鱼，也是用文冠果木制成的。文冠果木鱼声音浑厚，不脆，不尖，不刁，不软，能抚慰内心的冲动和不安。正是求佛者内心所需要的。

北方农村，老人的烟袋杆也有用文冠果木制作的。严冬季节，老人们坐在炕上，围着火盆，叼着长杆烟袋，吧唧吧唧吸上几口，在烟雾缭绕中，拉着家长里短。舒坦。

早年间，乡间用文冠果木制成木老虎玩具更是常见。一根红头绳，一端系在木老虎的脖子上，另一端系在小娃娃的腰上。据说，文冠果木老虎有驱鬼辟邪的功能。小娃娃如有头痛发烧的情况，就将小老虎放在锅里用水煮，煮过的水再给小娃娃喝下去，不消两个时辰，症状就会减轻。也许，这就是民间对文冠果药用价值的朴素认识吧。

文冠果的名字吉祥，有官运亨通的寓意。晋西北，农家喜欢把文冠果栽在窑洞的脑畔上，秋季，文冠果成熟时，果子就会落下来——讨个“文官入院”、“文曲星降临”的好彩头。

在古代文官制度中，官员穿什么颜色的官袍是有规矩的。依据什么呢？正是按照文冠果开花变色的次序穿袍，以此区分官阶的大小。《笤溪渔隐丛》记载：“贡士举院，其地栖广勇故营地，有文冠花一株，花初开白，次绿次绯次紫。花枯经年，及更举院，花再生。今栏槛当庭，尤为茂盛。”

宋代，文官着袍，等级最低的着白袍，次着绿袍，再着红袍，官阶最大的才着紫袍。可见，当时文官穿袍的等级正是依据文冠果花色的变化而晋级的。

——白绿红紫——次序一点不能乱。

五

上世纪70年代，江青喜欢文冠果，那个年代过来的人几乎人人皆知。江青之所以对文冠果情有独钟，是缘于金日成赠送的文冠果果仁，她食用后就喜欢上了。从此，她的身边常备一个果盒，里面装的多半都是炒熟的文冠果果仁。

经专家论证后，当时的林业部很快选择不同干旱和半干旱条件的地区陕北志丹、辽西建平、内蒙古赤峰培育种植。此外，河北张家口地区、甘肃河西走廊、青海温水流域、新疆石河子、山东济宁和莱芜、黑龙江西部地区也引种成功。全国种植文冠果面积最大的一片在内蒙古赤峰翁牛特旗，有十几万亩。翁牛特旗的北大庙有一棵300年的文冠果古树，至今枝繁叶茂，每年都产果实二三十公斤。据说，最初是庙里的喇嘛种植的。赤峰的古树专家张书理曾用微信发来那棵树的照片，我看后感慨不已。在那个年代，翁牛特旗出产的文冠果籽粒几乎全部被当作种子销往全国各地了。至上世纪70年代末，全国文冠果总面积已达70万亩。当时，一部科教电视短片《文冠果》风靡全国。在虎头山上，江青还种了一些文冠果，至今保存下来的有30多棵。那些树的树势很旺，年年开花年年结果。

1972年，尼克松总统访华。毛泽东宴请尼克松时的几款家庭菜，就是江青叮嘱厨师专门用翁牛特旗的文冠果油烹制的。尼克松及其夫人食用后，甚欢喜。尼克松访华结束时，作为国礼，毛泽东还特意送给他两株文冠果树苗。回国后，尼克松把树苗栽在什么地方？活了吗？如今长势怎样？不得而知。

然而，“文革”结束后，文冠果的厄运也随之降临了——大片大片的文冠果被连根刨掉了。文冠果的面积巨减，几年时间全国的文冠果就不到10万亩了。文冠果逐渐淡出人们的视野，被历史遗忘在荒野中了。

文冠果有“千花一果”之说。什么意思呢？——从生物学特性上看，文冠果虽然开花很多，但受孕的花却数量极少。因此，果实的产量也就低了。

文冠果树上结的果子很像棉桃，掰开果皮，里面全是种子，用手一捏就能挤出油来，1斤果仁能榨出6两油之多。与大豆、花生等油料比较一下就清楚了——1斤大豆能榨出2两油，1斤花生能榨出4两油。如果把果仁串在一起烧的话，一点火就会迅速燃烧起来，可见文冠果果仁所含的油实在是多。不过，西北人习惯称其为木瓜，也叫崖木瓜。文冠果不与粮食作物争地，在土地瘠薄的山区，甚至石头缝里也能顽强地生长。文冠果结果早，收益长。一般3年就挂果了，10年左右就进入盛果期了，二三百年的文冠果树照样结果。故此，北方老百姓称其为“铁杆庄稼”。

近些年，文冠果产业为农民脱贫致富发挥着越来越重要的助力作用。国家扶贫发展中心主任陈武明说，退耕还林助力精准扶贫，关键是要选准一个好的树种。在北方贫困地区，大力发展文冠果等木本油料是贫困地区新的经济增长点，也是提高财政收入和增加农民收入的新途径。国家粮食局研究员丁声俊撰文说，发展文冠果等木本油料是保障国家粮油安全，优化食用油结构的好项目，具有良好的经济效益和广阔的产业化发展前景。陕北佳县的朋友辛耀峰告诉我，黄河岸边的佳县将在未来5年内全力打造文冠果和油用牡丹10万亩基地，采用文冠果与牡丹套种的模式，确保“上面一桶油，下面一桶油”。我听了辛耀峰这番话颇有些兴奋——佳县可是那个叫李有源的农民放声歌唱《东方红》的地方啊！

目前，我国食用植物油消费量每年超过3000万吨，而国产只能解决1000万吨，六成以上需要进口。对于缺油比缺粮还严重的中国来说，大力发展文冠果是一种远见。

六

李高英，1969年9月15日出生，农人的后代。属鸡，却是木命。有人跟他开玩笑说，木命就是种树的命。他有些腼腆地摸摸自己的头发，只是笑，不言语。事实上，他已经在邯郸邱县和其他一些地方种了几千亩文冠果了。他还要去内蒙古、山西、陕西、青海、甘肃等地种植。生命不息，种树不止。

他的眼光好远——他要把刘段寨那棵文冠果古树好好保护起来，还要打造一处人文森林公园。事实上，他已经在生态园里建起一座文冠果文化展览馆，里面展出的文冠果实物、产品、图片和视频资料等，几乎是应有尽有。移步观看，仿佛在时空中穿行，文冠果的前世今生，沉浮荣辱，一一在眼前得到呈现。李高英要让润升生态园和段干木故里及其文冠果文化，通过开展生态旅游活动产生更大的社会效益。

那棵文冠果古树的根，就是刘段寨的根。古树的年轮里，有乡愁，有记忆，有故事。因文冠果古树，因段干木，刘段寨才有了底气和自信。

在文冠果古树下凝望刘段寨，就是凝望中国呀！

李高英信心满满。在中国，他的名字注定要与“文冠果”三个字连在一起了。

此君话少，你问他四五句，他答一两句。你问他一两句，他干脆就没话了。不过，可以肯定的是，他是一个有大格局大目标大境界的人。酒风也实在，一仰脖儿一缸子，一仰脖儿一缸子。即便喝高了，也从不说一些气壮山河的话。可是，他不经意说过的一句话，让我至今难以忘记。他说，文冠果的魂儿附在他的魂儿里了——我的双眼审视着他，试图找出他身上文冠果的基因。他是为文冠果生的吗？

深冬的一天，李高英面带微笑地出现在我面前。他不说话，而是闷头煮茶。茶煮好后，让我喝，我品了品，味道还真是很特别。他终于开腔了，说，这是他研制的一款文冠果茶，并已申报了三项国家专利，具有与文冠果油同等的功效。我慢慢端起杯子，又喝了一口，顿时胃里暖暖的了，接着，心里也暖暖的了。嗯，好茶！

其实，文冠果就是文冠果，它不过就是北方的一种木本油料植物，它的价值却被李高英开发出来了。然而，文冠果毕竟有自己的生命节律，有自己的生存法则。你希望它流行，它不见得流行。你把它连根刨掉，可它的根却偏偏活着。你希望它幻灭、消失，它却四处流传，生生不息。

文冠果更有一种坚韧的精神活着。活在大地上，也活在人的心里。

它之所以要生发出精神，是因为它需要精神的肯定和升华。成熟的季节一到，文冠果就表现出勾魂儿的魅力。它的开裂正好呈现出一个完整文官官帽的形状；当然，你也可以把它想象成正在绽开的秘密，随着目光一点一点上移，黑色的珍珠若隐若现，它故意不去遮蔽，隐隐约约，含蓄又俏皮。

文冠果，一度得宠，举国种之。也一度失宠，被连根刨掉。从至高处跌落到最低处，还是那么稳健平静，开花结果，四时不变。能风光无限，也能承受冷眼相待，唾弃谩骂。

文冠果仿佛在大地上画了一个平面的圆，冥冥中，似乎在昭示着一种历史的回归，给我们留下了长长的思索。文冠果修炼了几千年，平和地面对逆境，坦然地面对现状，不急不躁，它终将变得更坚韧更强大。不是吗？

如果你感兴趣，还可以亲自到梁二庄镇106国道旁的千亩文冠果产业园参观一番，那里有8万余株文冠果生长正旺，待你考究之后，也能开辟一片地，种上文冠果，变成咱们农民致富增收的好门路，也让文冠果的价值在邱县更充分地体现出来。

责编：杨勇

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